10 calamares
1/2 cebolla
1/2 vaso de jamón serrano picadito
1 huevo duro
2 vasos de tomate frito casero
Sal
Aceite
Limpiamos los calamares, reservamos las patas y las aletas para el relleno. Picamos la cebolla y sofreímos con aceite. Cuando cojan color añadimos las patas, las aletas picaditas y un calamar también picadito, salamos, añadimos el jamón serrano picado y el huevo duro rallado, reservamos.
Rellenamos con lo anterior los calamares y cerramos con un palillo, cuando tengamos todos, los ponemos en un sartén con un poco de aceite y los salteamos añadiendo sal, añadimos el tomate frito y dejamos que se hagan unos diez minutos más.
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