martes, 1 de noviembre de 2011
Quiche de chorizo y jamón
Ingredientes:
1 lámina de masa brisa o quebrada
1 cebolla mediana
2 ajos
150 g de chorizo
150 g de jamón york
150 g de queso enmental rallado
3 huevos
1 brik pequeño de nata
Sal, pimienta y nuez moscada
Aceite
Picamos el ajo y la cebolla y sofreímos en aceite, cuando esté dorada le añadimos el chorizo y el jamón en trocitos.
Forramos un molde con la lámina de masa, cubrimos con la mitad del queso rallado y ponemos el sofrito anterior escurrido del aceite.
Mezclamos los huevos con la nata y el resto del queso, añadimos sal, pimienta y nuez moscada, vertemos encima de lo anterior y metemos en el horno precalentado a 180º, unos 30 minutos.
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