1 chapata
4 tomates maduros grandes
2 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de vino blanco
Tomillo
Orégano
Albahaca
Sal
Azúcar
Pimienta
Aceite
Pelamos los tomates, les quitamos las pepitas y los trocemos en dados. Pelamos el ajo y lo picamos.
Rehogamos el ajo en una sartén con aceite y le añadimos el tomate picado, el tomate frito, sal, azúcar, pimienta, orégano, el tomillo y lo dejamos reducir a fuego medio.
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Por ultimo añadimos la albahaca picada, damos unas vueltas y lo servimos sobre rebanadas de pan tostado.
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