Pollo al curry

Ingredientes:

1/2kg de pechugas de pollo
1 lata de champiñones
1 cebolla pequeña
2 ajos
3/4 l de caldo
Harina
Sal
Pimienta
Azafrán
Curry


Picamos menudita la cebolla y los ajos y los ponemos a freír en una sartén con aceite. Mientras vamos cortando la pechuga en dados, le añadimos sal y la enharinamos.
Cuando empiece a cojer color la cebolla añadimos los champiñones escurridos, el pollo enharinado, salpimentamos, añadimos tambien la cucharada de curry y un poquito de azafran que le de color.
Incorporamos  el caldo y dejamos cocer hasta que reduzca y quede una salsa espesita,unos 15 minutos, por ultimo añadimos un chorreon de nata.
Servir acompañado de arroz cocido o cous-cous.