martes, 29 de enero de 2013

Limoncello casero

Ingredientes:

La piel de 8 limones sin nada de la parte blanca.
1L de aguardiente blanco
750g de azúcar
1,5l de agua


Metemos en una botella la piel de los limones junto al aguardiente, es muy importante pelarlos sin nada de la parte blanca.
Lo dejamos reposar en un lugar oscuro y fresco durante unos doce días mínimo.
Hacemos un almíbar hirviendo el agua con el azúcar unos 15 minutos y lo dejamos enfriar.
Sacamos las cascaras de limón del aguardiente, lo mezclamos con el almíbar y lo dejamos un par de días.
Se sirve en frío.

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