martes, 11 de junio de 2013

Pimientos rellenos en hojaldre

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
1 lata de pimientos del piquillo
2 ajos
1/2 cebolla
250g de carne picada
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
Tomate frito casero
Sal
Pimienta
Aceite


Mezclamos la carne picada con un huevo, el queso rallado, los ajos, la cebolla picaditos, sal y la pimienta.
Rellenamos los pimientos con esta mezcla y los envolvemos con tiras anchas de hojaldre bien estirado.
Untamos el hojaldre con el otro huevo y horneamos a 170º durante 30 minutos.
Servimos con la salsa de tomate casera.

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