domingo, 9 de junio de 2013

Quiche de macarrones

Ingredientes:


Para la masa:

250 ml de agua
7g de azúcar
62 ml de aceite de girasol
400g de harina
1 paquete de levadura de panadería
Para el relleno:
100 g de macarrones
5 huevos
200 g de jamón york picado
150 g de parmesano rallado.
50 ml de leche
Sal


Empezamos haciendo la masa, mezclamos el agua templada con la levadura y la disolvemos. Añadimos el aceite y el azúcar y mezclamos. Incorporamos la harina mezclamos y cuando tenga consistencia la ponemos sobre la encimera espolvoreada con harina y amasamos, si esta pegajosa añadimos más harina.
Hacemos una bola con la masa, la ponemos en un plato la tapamos con un trapo y la dejamos media hora para que doble su volumen.
Para el relleno cocemos los macarrones en agua con sal 10 minutos, los escurrimos y los mezclamos con el resto de ingredientes del relleno (solo la mirad del queso).
Cogemos la mitad de la masa, la estiramos fina y cubrimos un molde de quiches, que habremos untado con mantequilla o aceite. Añadimos el relleno y espolvoreamos con el resto del queso.
Horneamos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos. Si se dejan mas tiempo el relleno se queda seco.

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