domingo, 25 de agosto de 2013

Brochetas de cordero

Ingredientes:

1 pierna de cordero
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
Sal
Pimienta
Aceite
Zumo de un limón
1 cucharada de mostaza Dijón
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Cebolla
Tomates cherry
 Panceta en trozos


Pedimos al carnicero que nos deshuese la pierna y nos la haga trozos para pinchos. Aliñamos la carne con tomillo, orégano, sal, pimienta, aceite, limón y mostaza, mezclamos bien y lo dejamos macerar un día entero.
Alternamos una  carne, un trozo de pimiento verde, carne, un trozo de pimiento rojo, carne, un gajo de cebolla, un trozo de panceta, carne y finalizamos con un tomatito.
Ponemos en la barbacoa o a la plancha.

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