jueves, 16 de enero de 2014

Curry express

Ingredientes:


1/2 pechuga de pollo
2 zanahorias
1 calabacín
6 champiñones
1 vaso de vino
Agua
Sal
Curry
Aceite
Cous-Cous


Picamos las verduras a cuadraditos y las rehogamos un poco en una olla con aceite, cortamos el pollo en dados, salpimentamos y lo añadimos también a la olla, damos unas vueltas e incorporamos el vaso de vino, 1/2 vaso de agua y una cucharada con colmo de curry, rectificamos de sal y lo dejamos unos minutos hasta que evapore el alcohol y se reduzca un poco la salsa.
Servimos acompañado con el cous-cous.

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